מסעדות בתל-אביב

יש קיטש איכותי – ביקור ב"קיטשן מרקט"

מאת: אסף אור שנהב מה גורם לכולנו לאהוב כל כך אוכל? להפתעתי, התשובה לשאלה הזו אינה אחידה ונדמה כי ישנה מניפה שלמה של תשובות. עבור רבים האוכל הוא ייצוג של המשפחה. בכלל, נדמה שבדת היהודית האוכל משחק מוטיב כה מרכזי עד שגם בשמחות שלנו וגם ברגעים העצובים ביותר ישנו סיגמנט מובהק של אוכל. עבור רבים האהבה לאוכל מגיעה דווקא מאהבה לבישול ולמטבח באופן אקטיבי.
קרא עוד ..

אירופה תל-אביב – ביקור ב"נורמן"

מאת: אסף אור שנהב יש משהו קצת מפחיד בלנסות ולהעביר חוויה של אוכל בפלטפורמה שכזו. שלא תבינו אותי לא נכון, אני לא יכול לחשוב מה היו חיינו לולא המצאת הדפוס או חלילה בלי היכולת שלנו לתקשר, אבל עדיין, כנראה שלא בכדי סוקרטס אמר שהתשוקה קיימת רק כאשר שני אנשים נפגשים באותו ציר זמן, הרי שלא חשוב מה אכתוב כאן – התשוקה לא תעבור כפי.
קרא עוד ..

הכשרה הטובה – TOURO

מאת: אסף אור שנהב לאחר שאכלתי בכל כך הרבה מסעדות, טעמתי כל כך הרבה טעמים וחוויתי כל כך הרבה אכזבות, אני חש כי הגעתי לנקודה שקשה להפתיע אותי – לטובה ולרעה. מתוקף תפקידי ומתוקף תחביב חיי, יוצא לי לאכול כמעט בכל יום במסעדה, כך שאני חשוף באותה המידה לטעמים טובים וגרועים, למסעדות נפלאות ומסעדות שלא ראויות להיקרא מסעדה ולשירות מעורר הערצה ולשירות שלא זכה.
קרא עוד ..

קלרה קדושה, "קלארו" פחות

מאת: אסף אור שנהב כולנו מסגלים לעצמנו הרגלים אשר הופכים לברורים כשמש בעת שהם הופכים לטקס של ממש. הרי מי מאיתנו לא שוטף את פניו בבוקר, שותה קפה ובעת ההתארגנויות השונות שומע ברקע את אידית פיאף? אני רוצה להאמין שכולנו. ישנם טקסים נחמדים יותר וטקסים נחמדים פחות, אך ידוע לנו שבעת שמדובר בהרגל שהפך כבר לטקס הרי שמדובר בדבר מה אשר עלינו לעשות. אם.
קרא עוד ..

Fauchon TLV V Fauchon Paris

מאת: רונה לשם רבות נכתב ונאמר על מעדניית העלית "פושון", אשר החלה את דרכה לפני כמעט 130 שנה, בעגלת ירקות ופירות טריים שפתח בפריז אוגוסט פליקס פושון, האב המייסד של האימפריה. ל"פושון" מאות סניפים ברחבי העולם (כמו גם בשדות תעופה רבים בעולם), אך סניף הדגל של האימפריה שוכן במרכז פריז, רח' מדלן. כפי שיפורט מיד ובהרחבה, הביקור במקום הוא בגדר חובה.
קרא עוד ..