ג'מה – כשמה כן היא, אבן חן אמיתית

מאת: טליה אברהם

לג'מה הגענו בדרך "הבטוחה" ביותר – מפה לאוזן. חברה סיפרה לנו בהתלהבות על המקום, ואנחנו נשבינו בקסם של המנות וכך מצאנו עצמנו באחד מימי חמישי האחרונים בג'מה.

השעה 20:00 והמסעדה הייתה יחסית ריקה. זו תמיד שאלה – האם זה אומר שהמסעדה לא מספיק טובה? או שמא רבים עדיין לא מכירים אותה? בכל אופן, יש משהו קצת מבאס בלשבת במסעדה שרק שולחנות בודדים מתוכה מלאים.

20160218_204535

ג'מה, Gemma

ויתרנו על מנות ראשונות והגענו ישר לתפריט העיקריות. לאחר כמה דק' של התלבטות, והתייעצות עם המלצרית שהייתה מאוד נחמדה, נבחרו 3 מנות: לינגוויוני קרבונרה, לינגוויני פונגי ורדיאטורי סינטה. 

נתחיל מהסוף: שלושתן היו מעולות.

בין ביס לביס תהיתי כיצד זה שעדיין לא שמעתי על המסעדה הזאת, שמגישה מנות כל-כך מצוינות, ונוכח כך, כיצד זה שביום חמישי בערב יש בה שולחנות ריקים.

מנת הרדיאטורי סינטה (69 ש"ח), אשר הייתה עשויה מנתחי סינטה, בצל מקורמל בבלסמי, עגבניות מיובשות וביזיליקום ברוטב ציר בקר הייתה המוצלחת ביותר. תעיד על זה יותר מכל התמונה, שבטח עושה לכם עכשיו חלק לטרוף את המסך.

שילוב הטעמים הנהדר, יחד עם הפסטה שהייתה עשויה במידה הנכונה – בהחלט הפכה את המנה למלכת הערב.

שתי המנות הנוספות שהוזמנו, לינגוויוני פונגי (64 ש"ח), שהייתה עשויה מיין לבן, פטריות שמפניון, פורטבלו, פורצ'יני, מחית כמהין ובזיליקום עם שמנת ופרמז'ן ולינגוויני קרבונרה (59 ש"ח), אותה מצאנו בתפריט הספיישלים לאותו הערב, הוכיחו לנו שוב מדוע אנחנו כה אוהבים אוכל איטלקי.

20160218_201426

לינגוויוני פונגי

מנת פסטה טובה היא כזאת שכל טעימה ממנה היא משחק טעמים, שהרוטב הוא בכמות הנכונה, ושהפסטה מבושלת במידה הנכונה.

20160218_201416

לינגוויני קרבונרה

את כל אלה היה בשתי המנות המצוינות האלה, ולראיה, הצלחות שלנו התרוקנו במלואן במהירות.

המנות העיקריות פתחו לנו את התיאבון, והעלו את רף הציפיות באשר לקינוח. הזמנו מוס שוקולד (34 ש"ח), העשוי משוקולד ומסקרפונה, עם טראפלס שוקולד קקאו ושברי וופל.

20160218_205959

מוס שוקולד ומסקרפונה

הייתה מנה טעימה לסיים איתה את הערב, אך מעבר לכך לא מדובר בקינוח "מפיל מהרגליים", כמו שהיה מצופה מהמקום, שכאמור כל אחת מהמנות בו קיבלה מאיתנו את הציון 10. את תפריט הקינוחים כדאי לשדרג מעט, כך שיהלום את תפריט העיקריות המצוין.

סיכום

ציון כללי – 10.

רמת האוכל – 10.

רמת השירות – 10.

"ג'מה", רח' תרצה 14, מתחם נגה, יפו, 03-605-8276. מומלץ מאוד!

הודעות