ארוחת בוקר אמריקאית לא טיפוסית – ביקור ב-Zak the Baker במיאמי

מאת: ריטה ריטבין

הקסם של שכונת ווינווד בלב מיאמי, הוא קסם חדש יחסית. השכונה הבוהמיינית הפורחת שממוקמת בין רחובות סיטונאים ושכונות עוני, נותנת למיאמי להתבטא אומנותית.

רוב הקירות בשכונת ווינווד מכוסים בציורי קיר מודרניים וצבעוניים שהפכו את האזור למרכז תוסס של תרבות וחיי לילה. בין חיי הלילה לחיי הבוקר שלמחרת, יש מקום כשר חלבי ומקסים, מודרני וחמים שנקרא

Zak the Baker או בשמו על השלט מבחוץ – מאפייה.

IMG_9535

Zak the Baker

זק שטרן ואשתו ושותפתו לעסק, בת שבע – קמים ב2:30 בבוקר, מפעילים את התנור ושותים קפה קובני חזק בשביל להכין את עצמם ליום עבודה רגיל – לחם טרי, מאפים טריים, ארוחות בוקר ותורים, תורים, תורים.

IMG_9533

לחם טרי, מאפים טריים, ארוחות בוקר ותורים, תורים, תורים

בוקר אחד בדרכי לתוכניות שהתבטלו, התאפשר לי לעצור לארוחת בוקר מהירה. מיד נזכרתי בהמלצות חבריי ונסעתי לכיוון המאפייה.

אחרי התלבטות מאוד קלה בין 4 מנות די פשוטות לארוחת בוקר, בחרתי בשקשוקה, וביקשתי שתהיה חריפה (10 דולר).

IMG_9529

שקשוקה

השקשוקה הייתה טעימה – לא השקשוקה הישראלית בעלת הטעם הכה מוכר; אבל מעט חריפה, עם טחינה נוזלית ולא מתובלת מדי לצד לחם טרי ומאוד מאוד טעים. פעם הבאה אבחר במנה אחרת, גם כי המנה הייתה טעימה אומנם אך סבירה, וגם כי ארצה לטעום מנות נוספות שיש במקום.

לצד השקשוקה שתיתי אייס'ד קופי – קפה אמריקאי שחור עם חלב על קרח (2.5 דולר).

IMG_9528

אייס'ד קופי

ולבסוף ניגשתי חזרה לדוכן המאפים הטריים ולקחתי פאונד וחצי של תערובת עוגיות. כי איך אפשר שלא לקחת שקית לדרך כשהריחות כל-כך מפתים.

IMG_9531

המאפים הטריים

IMG_9530

ועוד אחת

הן היו להיט.

עדיין מחמיאים לי עליהם.

IMG_9534

ריחות מפתים של אפייה

סיכום

ציון כללי – 9

רמת האוכל – 10

רמת השירות – 10

זק האופה, NW 26th, Miami, FL 33127 | +1 786-347-7100 (כשר חלב ישראל)

www.zakthebaker.com

הודעות